Hamburger tarifi

Ev yapımı hamburger hazırlamak isteyenler, işte aradığınız tarif!

Ev yapımı hamburger için gerekli malzemeler

– Hamburger ekmeği
– Hamburger köftesi
– Turşu
– Domates
– Soğan
– Marul
– Ketçap
– Mayonez

Ev yapımı hamburger ekmeği nasıl yapılır?

Hamburgeri daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için ekmeğini hazırlayarak başlayabilir.

Ekmek için malzemeler:

– 600 gr un
– 120 gr tereyağı ya da margarin
– 1,5 su bardağı süt
– Yarım su bardağı su
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı şeker
– 20 gr yaş maya

Ekmek için ilk olarak maya, şeker, ılık su ve süt karıştırılır ve mayanın erimesi sağlanır. Yavaş yavaş diğer malzemelerde karıştırılarak ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar en az 10 dakika yoğrulur. Ardından kapalı bir kaba koyup sıcak bir yerde mayalanması beklenir. Bu bekleyiş en fazla 45 dakika sürmektedir. Mayalanmış ve kabarmış hamur 6 eşir parçaya bölünerek yuvarlar bir biçimde tepsiye sıralanır. Tepside de 20 dakika beklettikten sonra susam ve çörek otu serpip yaklaşık 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Dışarıdan alınan ekmeklerde çok daha lezzetli ve sağlıklı olan ekmekler hazırlandıktan sonra hamburgerin diğer malzemeleri hazırlanmaya başlanır.

Ev yapımı hamburger köftesi nasıl yapılır?

Ekmekleri fırına verdikten sonra hamburger köftesi hazırlanmaya başlanabilir.
Köfte için gerekli malzemeler:

– 500 gr kıyma
– 1 tatlı kaşığı
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 çorba kaşığı pekmez
– 1 tatlı kaşığı sirke

Pekmez ve sirke dışarıda hazırlanan birçok hamburgerde bulunur ve köfteye farklı bir tat kattığından evde de kullanılması tavsiye edilir. Tüm malzemeler harmanlanıp iyice karıştırıldıktan sonra ince ve geniş yuvarlaklar halinde eşit parçalara bölünüp tavada, tost makinesinde veya fırında pişirilir. Hamburger için diğer malzemeleri temin ettikten sonra ve fırında pişen ekmeğin olmasının ardından tüm malzemeler sırayla hamburger ekmeğinin arasına sıralanır.
İlk olarak ekmeğin lezzetlenmesi için iç tarafı köftelerin üstüne bastırılır. Ardından ekmeğe biraz ketçap sıkılır ve köfte eklenir. Köftenin üzerine soğan, turşu, domates ve marul eklendikten sonra diğer ekmek üstüne eklenir bastırılır.

Hamburger tarifi

Ev yapımı patates kızartması

İstenilen miktarda patatesler soyulur ve daha çıtır çıtır olması için bir peçete yardımı ile patateslerin suyu iyice çekilir. Biraz daha lezzetli olması için karabiber, kekik, pul biber de eklenebilir. Önceden ocağa konulan hafif kızmış yağda 15 dakika kadar kızartılır. Ocaktan alındıktan sonra altına peçete serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağların çekilmesi sağlanır. Patates kızartmasının daha sağlıklı olarak tüketmek için az miktarda yağlayarak fırında kızartmak da mümkündür.
Tüm malzemelerin tamamlanması ve pişirilmesi ardından hazırlanan ev yapımı katkı maddesiz ve sağlıklı hamburger servise hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

Ev usulü pizza tarifi

Cum Eki 2 , 2020
Pizza, evde doğal ve temizliğinden emin olunan ürünlerle yapıldığında daha sağlıklı lezzetli olur.
Ev usulü pizza tarifi